14/05-2012
Læs mere
05/01-2012
Læs mere
|
Zantsi Chenin Blanc Sydafrika - Hvidvin Drue: Chenin Blanc Årgang: 2010 Zantsi vinene produceres af Darling Cellars, der blev grundlagt i 1949 under navnet Mamreweg Wine Cellar. Vinhuset er beliggende nord for Cape Town i distriktet Darling på Sydafrikas vestkyst. Vinmarkerne er Darling Cellars inspirationskilde nr. ét. Fra disse dybe granit-baserede jorde, hvor bush vinstokke dominerer, bestræber man sig på at producere og omhyggeligt udvælge de fineste og bedste druer til vinproduktionen. Atlanterhavets kølige brise er med til at give et køligere klima og dermed specielle vine, der skiller sig ud p.g.a. deres frugt og elegante stil. Hos Darling Cellars anser man vinproduktionen som et håndværk og en kunst, hvor naturen spiller langt den største rolle. Druerne går den lange vej fra den første omhyggelige udvælgelse, gennem pressen, gæringen, modningen og tapningen med så lidt indblanding som muligt fra Darling Cellars winemakere. Som chef winemaker, Abé Beukes, udtrykker det: “Det naturen giver os hvert år forsøger vi med største passion og ære at indfange og tappe på flaske.” Denne vin er produceret af 100% Chenin Blanc druer, der er dyrket i Darling i Coastal Region i Sydafrika. Det er en hvidvin med flot klar farve, delikat bouquet af guava og fersken, frisk, blød og rund smag med masser af frugt samt en blid og behagelig eftersmag. Denne let-drikkelige hvidvin er særdeles velegnet som aperitif, til salater, grillet fisk og fjerkræ. Det er en vin, der bør serveres afkølet og drikkes mens den er ung og frisk. Pr. fl. kr. 50 Køb 4 og få 2 gratis |
|
||
|
Zantsi Cabernet Sauvignon/Merlot Sydafrika - Rødvin Restaurant sortiment, Best Selection sortiment Drue: Cabernet Sauvignon, Merlot Årgang: 2010 Zantsi vinene produceres af Darling Cellars, der blev grundlagt i 1949 under navnet Mamreweg Wine Cellar. Vinhuset er beliggende nord for Cape Town i distriktet Darling på Sydafrikas vestkyst. Vinmarkerne er Darling Cellars inspirationskilde nr. ét. Fra disse dybe granit-baserede jorde, hvor bush vinstokke dominerer, bestræber man sig på at producere og omhyggeligt udvælge de fineste og bedste druer til vinproduktionen. Atlanterhavets kølige brise er med til at give et køligere klima og dermed specielle vine, der skiller sig ud p.g.a. deres frugt og elegante stil. Hos Darling Cellars anser man vinproduktionen som et håndværk og en kunst, hvor naturen spiller langt den største rolle. Druerne går den lange vej fra den første omhyggelige udvælgelse, gennem pressen, gæringen, modningen og tapningen med så lidt indblanding som muligt fra Darling Cellars winemakere. Som chef winemaker, Abé Beukes, udtrykker det: “Det naturen giver os hvert år forsøger vi med største passion og ære at indfange og tappe på flaske.” Denne vin er produceret af 55% Cabernet Sauvignon og 45% Merlot druer, der er dyrket i Darling I Coastal Region i Sydafrika. Det er en vin med flot rød farve, delikat bouquet, fyldig smag af solbær og røde frugter med god balance mellem frugt og egetræ. En balance, der også klart fornemmes i den bløde og behagelige eftersmag. Denne let-drikkelige rødvin er særdeles velegnet til kolde kødretter, grillet rødt kød samt ikke for kraftige sammenkogte retter. Det er en vin, der bør drikkes mens den er forholdsvis ung. Pr. fl. kr. 50,- Køb 4 og få 2 gratis |
|||
|
Klein Constantia Cabernet Sauvignon Estate Bottled Sydafrika - Rødvin Drue: Cabernet Sauvignon Årgang: 2008 Denne vin kommer fra ejendommen Klein Constantia, som blev grundlagt i 1685 af Simon Van Der Stel, der var den første hollandske guvernør i Cape Town. Vingården blev i 1980 købt af familien Jooste, som også står for ledelsen i dag. De har brugt mange penge og megen tid på igen at få Klein Constantias navn spredt over hele den store vinverden. Klein Constantia ligger få kilometer uden for Cape Town, hvor markerne med vinstokke bølger ned af bjergsiderne i et klima, der er perfekt til fremstilling af store vine. Klein Constantia bliver ofte kaldt "verdens smukkest beliggende vingård" og i efterårsudgaven 2002 af Wine & Spirits var Klein Constantia blandt "Top 25 vineyards" i verden. Vinen er produceret af 100% Cabernet Sauvignon druer, som er dyrket i området Constantia, der er beliggende i udkanten af Cape Town i Sydafrika. Den har lagret på franske egetræsfade i 12 måneder. Det har resulteret i en meget fyldig vin med dyb rubinrød farve og fremragende bouquet af solbær, krydderier og cigaræske. Den har en robust karakter, kraftig, frugtagtig, men samtidig blød og behagelig smag samt en lang og vedvarende eftersmag. Den er særdeles velegnet til vildt, kød- og pastaretter samt diverse oste. Denne vin kan med velbehag drikkes nu, men den er også velegnet til henlægning. 5 ud af 5 stjerner i Platter’s Wine Guide 2011 Pr. fl. kr. 150,- Køb 4 og få 2 gratis |
| « Tilbage |